CV of Chef de cuisine exécutif / Cuisinier , looking for a job of sous chef de cuisine ou Chef de cuisine / restaurant.enligne-pl.com

Cv de cuisinier

poste de cuisinier à l'international

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CV Code: 59956c36914ebcc9
Date of last connection: 2018-05-16

Mr. Ro... M...

....

59135 Wallers
France

Current situation:

Current industry: Restauration

Size of the company: 101-1000 employees

Current position: Chef de cuisine exécutif

Number of years spent at this position: 1-2 years

Number of persons you managed: 51-100 persons

Annual salary: 60000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: cuisinier, ,

Industry: restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 45000.00 / 55000.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +2

Last diploma : Brevet de Technicien Supérieur

Current educational level : +2

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Australia, Austria, Bahrain, Barbados, Belarus, Belgium, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Brazil, Bulgaria, Cambodia, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Dominican Republic, Dominica, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Fiji, Finland, France, French Polynesia, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guatemala, Georgia, Haiti, Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Ireland, Iceland, Israel, Italy, Jamaica, Japan, Jordan, Kuwait, Lebanon, Latvia, Liechtenstein, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Maldives, Malta, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Monaco, Morocco, Norway, New Zealand, Pakistan, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Netherlands, Philippines, Poland, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Reunion, Romania, Russia, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, Serbia, Seychelles, Singapore, Slovakia, Slovenia, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Sweden, Switzerland, Taiwan, Tanzania, Thailand, Tunisia, Turkey, Ukraine, United Kingdom, Vatican, Venezuela, Vietnam

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences permis B


Languages French : Native
English : Intermediate
Spanish : Advanced


Resume:

Mr. Ro... M...

....

59135 Wallers
France


FORMATION




2008-2010 : Obtention du Brevet de Technicien Supérieur, Option B

2006-2008 : Obtention du Baccalauréat Professionnel en Hôtellerie, mention Bien

2004-2006 : Obtention du BEP Option cuisine et Option salle au Lycée Notre Dame de la

Providence à Orchies (59)



EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Décembre 2016 - Avril 2017: Chef de Cuisine Exécutif de l’ensemble des restaurants du groupe à Courchevel 1850 ainsi que des Chalets privés ( La Mangeoire, Le Tigrr, l’Ostéria, Le Nammos, chalet Owen, Chalet Tahoe, Suite Denali )

Décembre 2015 - Avril 2016 : Chef de cuisine au restaurant « La Mangeoire » à Courchevel

Décembre 2014 - Avril 2015: Sous chef de cuisine au restaurant « La Mangeoire » à Courchevel

Décembre 2013 - Avril 2014: Second de Cuisine au restaurant « La Mangeoire »

Décembre 2012 - Avril 2013 : 1er Chef de Partie Tournant au restaurant « La Mangeoire »

Décembre 2011 - Avril 2012 : Chef de partie Cuisson au restaurant « La Mangeoire »

Décembre 2010 - Avril 2011: Commis de Cuisine Entremet au restaurant « La Mangeoire »




Avril 2016 - Aout 2016 : Chef de Cuisine au restaurant le « Do Brazil » à St BARTHELEMY




Avril 2015 - Octobre 2015

Sous-Chef de Cuisine au restaurant « La Trattoria » by Alain Ducasse à MONACO


Avril 2014 - octobre 2014

Second de Cuisine au restaurant « Le Rivéa by Alain DUCASSE » à l’hôtel 5 étoiles palace le

Byblos à SAINT-TROPEZ


Mai 2013 - Novembre 2013

Chef de Partie Cuisson au restaurant « LE LAGOON by JEAN GEORGES » de l’hôtel St Régis 5 étoiles à BORA BORA en Polynésie Française



Mai 2012 - Novembre 2012

Second de Cuisine de Mai à Juin puis Chef de cuisine de Juillet à Octobre au restaurant « Le Deck » à l’hôtel **** luxe à PROPRIANO en Corse du Sud. hôtel membre des « Small Luxury

Hôtel of the World »


Aout 2011 -Novembre 2011

Chef de Partie garde manger au restaurant de l’hôtel « La purificadora » **** à PUEBLA

au Mexique


DIVERS




pour payer les études et autres

- Extras au Louis XV à Monaco

- Au Spoon by Alain DUCASSE à Saint-Tropez


    Dans un Village Vacance dans le Jura
    Relais Châteaux Royal Champagne près d’Epernay
    Parador De San Marcos 5 étoiles à Léon en Espagne

- Les 3 Brasseurs à Petite-Fôret dans le nord

Cover letter

Mr. Ro... M...

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59135 Wallers
France

Poste de cuisinier à l'international

bonjour je recherche un travail en tant que sous chef de cuisine ou chef de cuisine.je suis jeune et motivé.

Mr. Ro... M



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